Wat krijgen we bij ons hoofdgerecht?
Onze hoofdgerechten worden standaard geserveerd met gebakken aardappelen, frites, warme groente en salade in garnituurbakjes.
De bediening zal deze garnituurbakjes met alle plezier voor u aanvullen. Wij brengen u liever tijdens uw diner extra om zo te voorkomen dat we na afloop veel moeten weggooien. Op deze manier hopen wij bij te dragen aan het verminderen van voedselverspilling.
Vis
Pan Fried Hake
Gebakken heekfilet met een brandade van gerookte zalm en truffelmayonaise
Whisky advies: Aberlour 10 yrs – Highland 4,60 per glas
Cod with Mustard
In de oven gegaarde kabeljauwhaasje met grove mosterd en oude kaas
Whisky advies: Jura 10 yrs - Island 4,60 per glas
Tweed Kettle
Gepocheerde zalmfilet op groene asperges met limoen-koriandersaus
Whisky advies: Old Pulteney 12 yrs - Highland 5,10 per glas
Pie - Hartige taart
Steak Pie
Schotse hartige taart gevuld met pittig gestoofd rundvlees
Whisky advies: BenRiach, Birnie Moss - Speyside 5,60 per glas
Curry Pie
Schotse hartige taart gevuld met een vegetarische curry van linzen
Whisky advies: Amrut Single Malt – India – 4,60 per glas
Gerookte producten zijn bij ons huisgerookt. Wij roken namelijk zelf in onze eigen rookoven. Onze mastersmoker Marcel gebruikt verschillende houtsoorten variërend van appelhout tot snippers van oude whiskyvaten.
Meat - Vlees
Spareribs (Small)
Volgens befaamde recept, zoet gemarineerd en gegarneerd met knoflooksaus
Whisky advies: Johnnie Walker – Black Label – Blend 4,60 per glas
Pork Schnitzel (Small)
Gepaneerde schnitzel met gebakken champignons en ui
Whisky advies: Glengoyne 10 yrs – Highland 4,60 per glas
Pan Fried Beef Liver
Gebakken stukjes runderlever met spek en uitjes, afgeblust met rode port
Whisky advies: Arran Port Cask Finish – Island 6,90 per glas
Spareribs (Regular)
Volgens befaamde recept, zoet gemarineerd en gegarneerd met knoflooksaus
Whisky advies: Johnnie Walker – Black Label – Blend 4,60 per glas
Pork Schnitzel (Regular)
Gepaneerde schnitzel met gebakken champignons en ui
Whisky advies: Glengoyne 10 yrs – Highland 4,60 per glas
Piper Stew
Doedelzakstoofpotje van puur rundvlees (Terwijl de doedelzakband optrad stond de stoofschotel op. Waren ze uitgespeeld dan was het eten klaar)
Whisky advies: Auchentoshan, Valinch – Lowland 5.65 per glas
Brisket & Beer Belly
Langzaam gegaard rundvlees en buikspek gelakt met appelstroop en bier
Whisky advies: Singleton of Dufftown – Spey Cascade – Highland 4,60 per glas
Pork Schnitzel (XXL)
Gepaneerde schnitzel met gebakken champignons en ui
Whisky advies: Glengoyne 10 yrs – Highland 4,60 per glas
Italian Scots
Varkenshaas gevuld met champignons en Gorgonzola
Whisky advies: Dalwhinnie, Winter's Gold – Highland 4,60 per glas
Grilled - Van de grill
Beef Tournedos:
Malse biefstuk van de haas met honing-tijmsaus
Whisky advies: Talisker, Port Ruighe – Island 7,50 per glas
Bubble Jock (Small):
Kalkoenfilet met een warme whiskysaus begeleid door Haggis
Whisky advies: Glen Grant 10 yrs – Speyside 4,60 per glas
Wild Rover Steaks
Duo van Hert en Wild Zwijn met appel en in whisky gewelde rozijnen
Whisky advies: The Dalmore 12 yrs – Highland 4,10 per glas
Bubble Jock (Regular):
Kalkoenfilet met een warme whiskysaus begeleid door Haggis
Whisky advies: Glen Grant 10 yrs – Speyside 4,60 per glas
3 gangen menu 45,00
Bij elke gang krijgt u een passend glas wijn, whisky of bier geserveerd
♦ Menu Starter - Voorgerecht:
Beef Carpaccio
Flinterdun gesneden ossenhaas met rucola, oude kaas en crunchy broadbeans
Wijn: Merlot of Whisky: Glen Moray Port Cask Finish of Bier: Grimbergen Dubbel
OF
Crispy Asparagus
Groene asperges omwikkeld met spek in een krokant jasje met kaassaus
Wijn: Chardonnay of Whisky: The Dalmore 12 Yrs of Bier: IPA
♦ Menu Main Dish - Hoofdgerecht:
Bubble Jock
Gegrilde kalkoenfilet met een warme whiskysaus begeleid door Haggis
Wijn: Sauvignon Blanc of Whisky: Glen Grant 10 Yrs of Bier: Grimbergen Blond/p>
OF
Cod with Mustard
In de oven gegaarde kabeljauwhaasje met grove mosterd en oude kaas
Wijn: Sauvignon Blanc of Whisky: Jura 10 Yrs - Island of Bier: Grimbergen Blond
♦ Menu Dessert - Nagerecht:
Chocolatte Madness
Chocoladetaart, chocoladeroomijs en chocoladesaus en slagroom
Wijn: Tawny Port of Whisky: Bowmore 12 Yrs of Bier: Guinness
OF
Blueberries Cheesecake
kaastaartje met blauwe bessen en slagroom
Wijn: Floralis Moscatel Oro Torres of Whisky: Jim Beam, Devil's Cut of Bier: Fruitbier
″Food without whisky is called breakfast″
*SMALL > Seniors Menu
Senioren menu (kleinere portie)
Op veler verzoek hebben wij bij een aantal gerechten op onze menukaart een kleinere variant (Small) toegevoegd.
Deze gerechten zijn net zo lekker maar dan zonder dat stuk wat voor de kleine eter net te veel is. Hiermee hopen wij bij te dragen aan het verminderen van voedselverspilling.
Natuurlijk kunt u bij ons ook altijd om een ′doggybag′ vragen. Wij vinden weggooien van voedsel erg jammer.
Oplaadpunt / E-bike