MENÜKARTEN
Wir verwenden so viel wie möglich ehrliche, biologische, frische und verantwortungsvolle Zutaten, die vor allem lecker sein müssen.
Für Gäste mit Glutenunverträglichkeit haben wir ein spezielles glutenfreies Mittags- und Abendmenü.
Alle Hauptgerichte werden mit Kartoffeln, Pommes, Gemüse und Salat serviert.
🌱 = Vegetarisch
MITTAGSKARTE
Unser Menü
KLASSIEKERS
Drie plakken handgesneden landbrood belegd met gerookte zalm, een ambachtelijke kroket, een kleine uitsmijter rosbief en salade.
Twee plakken handgesneden landbrood, naar keuze belegd met ham, kaas of rosbief met drie gebakken eieren en salade.
Roerei met snippers gerookte zalm, geserveerd met bruin of wit landbrood en salade.
PANINI'S
Ham, kaas, tomatentapenade en een vleugje mosterd.
Mozzarella, pesto en tomatentapenade met stukjes tomaat.
Gerookte kip, kaas en groene pesto
Tonijn, kaas en frisse tomatensaus.
Kaas en langzaam gegaarde malse stukjes beenham, op smaak gebracht met een beetje honing-mosterd saus.
MET BROOD
Twee ambachtelijke kroketten, roomboter, mosterd en salade.
Twee vegetarische kroketten, roomboter, mosterd en salade.
Onze beroemde gehaktbal met roomboter, mosterd en salade.
MET FRIET
Onze beroemde gehaktbal met gebakken champignons en ui.
Twee spiesen met grote malse stukken kip en pindasaus.
Specialiteit volgens Schots familierecept met warme whiskysaus.
Schots bladerdeegtaartje gevuld met gestoofd rundvlees.
Schots bladerdeegtaartje gevuld met pittig gekruid lamsvlees.
Schots bladerdeegtaartje gevuld met vegentarische curry van linzen.
GEBAK
WARME HAPJES
Acht stuks bitterballen met mosterd
Acht stuks vleesvrije bitterballen met mosterd.
Acht stuks met mayonaise en currysaus.
Vier kaassouffles met allemaal verschillende kazen.
Zoet in cola gemarineerde kippenvleugeltjes.
Zes garnalen met overheerlijke zelfgemaakte whiskysaus.
Zoet gemarineerde groene olijven zonder pit.
SOEPEN
Tomatensoep op schotse wijze met snippers gerookte zalm en ui.
Mosterdsoep net even anders, met stukjes komkommer en katenspek.
KINDERMENU
Er mag gekozen worden tussen een frikandel, kroket, hamburger, kaassoufflé vega kroket of vega schnitzel met appelmoes en een saus naar keuze.
ABENDESSEN SPEISEKARTE
Unser Menü
KOUDE VOORGERECHTEN
Geitenkaas salade met walnoten, appel en honing-balsamico dressing .
🥃 Deanston, Virgin Oak
Flinterdun gesneden ossenhaas, rucola, oude kaas en crunchy broadbeans.
🥃 Glen Moray, Port Cask Finish
Tompoes van gerookte zalm, kabeljauw en botervis, geserveerd met whiskysaus.
🥃 Finlaggan, Old Reserve
Carpaccio van tomaten met dressing van gembermayonaise en bosui.
🥃 Glen Moray, Port Cask
WARME VOORGERECHTEN
Gepelde tijgergarnalen in een krokant jasje met koude whiskysaus.
🥃 Oban 14 yrs
Groene asperges omwikkeld met spek in een krokant jasje geserveerd met kaassaus.
🥃 Monkey Shoulder
Kippenvleugeltjes overgoten met Coca-Cola saus.
🥃 Tamnavulin, Double Cask
Gebakken bloedworst, appel en geitenkaas met balsamico-honingsaus.
🥃 Glen Moray, Chardonnay Cask
SOEPEN
Tomatensoep met basilicum, snippers gerookte zalm en ui.
Mosterdsoep met fijne stukjes komkommer en katenspek.
De bediening vertelt u graag meer.
BIJGERECHTEN
Één persoons proefhapje volgens schots familierecept met warme whiskysaus.
Gefrituurde uienringen in bierbeslag.
SCHOTSE TAARTJES
Schots bladerdeegtaartje gevuld met gestoofd rundvlees.
🥃 Oban 14 yrs
Schots bladerdeegtaartje gevuld met pittig gekruid lamsvlees.
🥃 Sheep dip
Schots bladerdeegtaartje gevuld met vegetarische curry van linzen.
🥃 Amrut, Single Malt - India
VLEES GERECHTEN
Onze befaamde "van het bot vallende" spareribs, zoet gemarineerd, pittig en geserveerd met huisgemaakte knoflooksaus.
🥃 Islay Storm
Gepaneerde schnitzel met gebakken champignons en ui.
Verkrijgbaar in small | medium | large
🥃 Glengoyne 10 yrs
Gebakken stukjes runderlever met spek en ui, afgeblust met rode port.
🥃 Arran, Port Cask Finish
Twee pasta rollen gevuld met fijne stukjes eend en bospaddenstoelensaus.
🥃 GlenDornach - The Hielan
Zacht gestoofde lamsschenkel met frisse honing tijm saus.
🥃 Glen Elgin 12 yrs
Varkenshaas gevuld met champignons en Gorgonzola.
🥃 Auchentoshan, Springwood
Doedelzakstoofpotje van puur rundvlees.
Terwijl de doedelzakband optrad stond de stoofschotel op. Waren ze uitgespeeld, dan was het eten klaar.
🥃 Admore, Legacy
GEGRILDE GERECHTEN
De malste haasbiefstuk van Midden-Drenthe met Clapshot en portjus
🥃 Talisker, Port Ruighe
Getrancheerde diamanthaas, schouderbiefstuk met Jimmy McCurry saus (bekend als de wereldberoemde Chimichurri saus).
🥃 Cardhu - Amber rock
Duo van wildzwijn en hertenbiefstuk met appel & in whisky gewelde rozijnen.
🥃 Jura 10 yrs
VIS GERECHTEN
Gebakken heekfilet met brandade van gerookte zalm en truffelmayonaise.
🥃 Aberlour 10 yrs
Kabeljauwhaasje uit de oven met kruidenkorst en chorizo*
*= kan ook zonder chorizo
🥃 Sea Shepard
Gepocheerde zalmfilet met groene asperges en limoen koriandersaus.
🥃 Speyburn, Bradach Orach
VLEES NOCH VIS GERECHTEN 🌱
Een no meat burger die nauwelijks van een echte burger te onderscheiden is. 100% vegan, gemaakt van plantaardige eiwitten. Duurzaam, eerlijk en ook nog eens erg lekker!
🥃 Deanston, Kentucky Cask
Gegrilde groenten, bospaddenstoelen en gemende noten.
🥃 Glengoyne 10 yrs
KINDERMENU'S
Kindermenu's geserveerd met patat
Voor de kleine eter hebben wij ook kleinere varianten van de gerechten. Deze zijn ook zeer geschikt voor kinderen!
DE KLEINE ETER
Op veler verzoek hebben wij bij een aantal gerechten op onze menukaart een kleinere variant, de small (circa 100 gram) toegevoegd.
Deze gerechten zijn net zo lekker maar dan zonder dat stuk wat voor de kleine eter net te veel is. Hiermee hopen wij bij te dragen aan het verminderen van voedselverspilling.
NACHSPEISEN
Unser Menü
DESSERTS
Een echte klassieker, vanilleroomijs met warme chocoladesaus en slagroom.
Koffieroomijs met whisky cream likeur en slagroom.
Vanilleroomijs met rum-rozijnen overgoten met advocaat en slagroom.
Een stukje chocoladetaart met chocoladeroomijs en andere guilty chocolade pleasures.
Kaastaartje met blauwe bessen en slagroom.
Vanilleroomijs met slagroom in een vrolijke beker die je mee mag nemen!
KOFFIE'S
Koffie met Drambuie en slagroom
Koffie met Jameson en slagroom
Koffie met Grand Manier en slagroom
Koffie met Likeur 43 en slagroom
Koffie met Amaretto en slagroom
