MENUKAARTEN
Wij gebruiken zoveel mogelijk eerlijke, biologische, verse en verantwoorde ingrediënten, die vooral smaakvol moeten zijn.
Voor gasten met glutenintolerantie hebben wij een speciale glutenvrije lunch- en dinerkaart.
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met aardappelen, frites, groenten en salade.
🌱 = Vegetarisch
LUNCHKAART
Ons menu
KLASSIEKERS
Drie plakken handgesneden landbrood belegd met gerookte zalm, een ambachtelijke kroket, een kleine uitsmijter rosbief en salade.
Twee plakken handgesneden landbrood, naar keuze belegd met ham of kaas of rosbief of een combinatie met drie gebakken eieren en salade.
Roerei met snippers gerookte zalm, geserveerd met bruin of wit landbrood en salade.
PANINI'S
Ham, kaas, tomatentapenade en een vleugje mosterd.
Mozzarella, pesto en tomatentapenade.
Royaal belegd met pulled pork en kaas, op smaak gebracht met honing-mosterdsaus.
Specialiteit volgens Schots familierecept, met warme whiskysaus
MET BROOD
Twee ambachtelijke kroketten, roomboter, mosterd en salade.
Twee vegan kroketten, Flouwer Farm margarine, mosterd en salade.
Onze beroemde gehaktbal met roomboter, mosterd en salade.
MET FRIET
Onze beroemde gehaktbal met gebakken champignons en ui.
Twee spiezen met grote malse stukken kipfilet en pindasaus.
Rijkgevulde Schotse stoofpot met mals rundvlees, langzaam gegaard, heerlijk zacht.
In krokant bierbeslag gebakken heekfilet met fris-zure remouladesaus.
Specialiteit volgens Schots familierecept met warme whiskysaus.
Schots bladerdeegtaartje gevuld met vegetarische linzencurry, geserveerd met
gebakken champignons en ui.
Schots bladerdeegtaartje gevuld met gekruid lamsvlees, geserveerd met gebakken
champignons en ui.
Schots bladerdeegtaartje gevuld met gestoofd rundvlees, geserveerd met gebakken
champignons en ui.
GEBAK
WARME HAPJES
Acht kaassouffles met Sweet Chilisaus
Acht stuks bitterballen met mosterd
Acht stuks vleesvrije bitterballen met mosterd.
Acht stuks met mayonaise en currysaus.
Acht gefrituurde uienringen met Sweet Chilisaus
Acht stuks met Whiskysaus
Vijf stuks kippenvleugeltjes met Coca-Colasaus.
SOEPEN
Tomatensoep op schotse wijze met snippers gerookte zalm en ui.
Mosterdsoep net even anders, met stukjes komkommer en katenspek.
Vraag de bediening.
KINDERMENU
Er mag gekozen worden tussen een frikandel, kroket, kipnuggets of vegan kroket met appelmoes en een saus naar keuze.
DINERKAART
Ons menu
KOUDE VOORGERECHTEN
Flinterdun gesneden, boterzacht, smelt op de tong, fris-peperige rucola en krachtige oude
kaas. Afgetopt met krokante broad beans. Een klassieker, maar dan spannender.
🥃 Glen Moray, Port Cask Finish
Carpaccio van oesterzwam met krokante broad beans en cranberrydressing.
🥃 Glen Moray, Port Cask
Een romige bombe van gerookte zalm, zachte kabeljauw en licht zilte haring, perfect in balans. Gegarneerd met een zachte whiskysaus.
🥃 Finlaggan, Old Reserve
Salade van gegrilde artisjokharten met pompoen, witte kaas en gebrande noten.
🥃 Deanston, Virgin Oak
Breekbroodjes met smeersels
WARME VOORGERECHTEN
Gebakken bloedworst, appel en geitenkaas met balsamico-honingsaus.
🥃 Glen Moray, Chardonnay Cask
Bloemkoolvleugeltjes in een krokant jasje met dippertjedap-saus.
🥃 Bowmore 12 yrs
Groene asperges omwikkeld met spek in een krokant jasje geserveerd met kaassaus.
🥃 Monkey Shoulder
Kippenvleugeltjes overgoten met Coca-Cola saus.
🥃 Tamnavulin, Double Cask
SOEPEN
Tomatensoep met basilicum, snippers gerookte zalm en ui.
Mosterdsoep met fijne stukjes komkommer en katenspek.
De bediening vertelt u graag meer.
BIJGERECHTEN
Één persoons proefhapje volgens schots familierecept met warme whiskysaus.
Gefrituurde uienringen in bierbeslag met sweet chilisaus
SCHOTSE TAARTJES
Schots bladerdeegtaartje gevuld met een kruidige vegetarische linzencurry, geserveerd met gebakken champignons en ui.
🥃 Amrut, Single Malt - India
Schots bladerdeegtaartje gevuld met langzaam gestoofd rundvlees, geserveerd met gebakken champignons en ui.
🥃 Oban 14 yrs
Schots bladerdeegtaartje gevuld met gekruid lamsvlees, geserveerd met gebakken
champignons en ui.
🥃 Sheep Dip
VLEES GERECHTEN
Twee spiesen met malse kipfilet geserveerd met pindasaus, seroendeng, gebakken uitjes, atjar en kroepoek
🥃 Glenlivet - Caribbean Reserve
Gebakken stukjes runderlever met spek en ui, afgeblust met rode port.
🥃 Arran, Port Cask Finish
Rijkgevulde Schotse stoofpot met mals rundvlees, langzaam gegaard tot het heerlijk zacht is.
Whiskyadvies: Benromach 10 yrs
Zacht gekonfijte fazantenbout met warme appelsaus op een stamppotje van zuurkool – op verzoek met krokant gebakken spekjes.
🥃 Ardmore, Legacy
Varkenshaas gevuld met champignons en Gorgonzola.
🥃 Auchentoshan, American Oak
Gepaneerde schnitzel met gebakken champignons en ui.
Verkrijgbaar in small | medium | large
🥃 Glengoyne 10 yrs
Onze befaamde ‘van het bot vallende’ spare ribs, geserveerd met huisgemaakte knoflooksaus.
🥃 Sea Shepard
GEGRILDE GERECHTEN
De malste haasbiefstuk van Midden-Drenthe met groene pepersaus
🥃 Talisker, Port Ruighe
Combinatie van runderbiefstuk, varkenshaas, gekruide kipfilet en Schots worstje met gegrilde groenten en kruidenboter.
🥃 Ardmore, Legacy
Spies met diamanthaas (schouderbiefstuk) met Jimmy McCurry saus nu wereldberoemd als Chimi Churri saus
🥃Highland Park Viking Scars 10 yrs
Malse hertenbiefstuk met zoete appel, heidehoning en in whisky gewelde rozijnen
🥃 Jura 10 yrs
VIS GERECHTEN
In krokant bierbeslag gebakken heekfilet met fris-zure remouladesaus en mushed peas.
🥃 Old Pullteney Huddart
Kabeljauwhaasje uit de oven met romige mosterdsaus en oude kaas.
🥃 Sea Shepard
Zacht gepocheerde zalmfilet met groene asperges en frisse limoensaus.
🥃 Speyburn 10 yrs
PLANET FRIENDLY 🌱
Malse jackfruit, langzaam gegaard in een rijke BBQ-saus met tonen van tomaat, gerookte paprika en karamel. Vol, kruidig en verrassend hartig. 21,50
Whiskyadvies: Glenlivet - Captain's Reserve
Scones gemaakt van courgette, cheddar kaas, eieren, tomaat, munt en rode peper.
🥃Glengoyne 10 yrs
KINDERMENU'S
Kindermenu's geserveerd met patat
Voor de kleine eter hebben wij ook kleinere varianten van de gerechten. Deze zijn ook zeer geschikt voor kinderen!
DE KLEINE ETER
Op veler verzoek hebben wij bij een aantal gerechten op onze menukaart een kleinere variant, de small (circa 100 gram) toegevoegd.
Deze gerechten zijn net zo lekker maar dan zonder dat stuk wat voor de kleine eter net te veel is. Hiermee hopen wij bij te dragen aan het verminderen van voedselverspilling.
DESSERTS
Ons menu
DESSERTS
De Dubai hype. Romige chocolade, knapperige kataifi en geroosterde pistache
Een echte klassieker, vanilleroomijs met warme chocoladesaus en slagroom.
Schotse dadelcakeje met karamelsaus, bolletje vanille-ijs en slagroom
Kruidig gingerbread-roomijs met gingerbreadgelei en gouden chocolade .
Vanilleroomijs met rum-rozijnen overgoten met advocaat en slagroom.
Twee ijslolly's: chocolade-hazelnoot en pistache met een royale toef slagroom.
Zwart kokos-ananasijs met een royale toef slagroom en een stukje gerookte ananas
Vanilleroomijs met slagroom in een vrolijke beker die je mee mag nemen!
KOFFIE'S
Koffie met Schotse whiskylikeur en slagroom
Koffie met Jameson en slagroom
Koffie met Haolertje (Lokale Kruidenlikeur) en slagroom
Koffie met Grand Manier en slagroom
Koffie met Likeur 43 en slagroom
Koffie met Amaretto en slagroom
